こんにちは！チャイ歴１５年のサッシです。
「チャイ作りたいんだけど、茶葉ってどれを使うのがいいの？」
これからチャイを作ってみようという方からよく聞く質問、ダントツNO.1がこれですね。
今回は、チャイ歴１５年の僕が日常的に使っている茶葉とオーソドックスな豆乳チャイの作り方を紹介します！
- 愛用のおすすめ茶葉の紹介 (前半)
- オーソドックスな豆乳チャイティーの作り方 (後半)
ほんと、驚くほど見慣れた茶葉で作りますのでw
ぜっっったい、あなたの近所のスーパーやドラッグストアで売っていると思いますよ♪
チャイ歴１５年の意外なおすすめ茶葉はこれ！
さっそく、チャイ歴１５年の僕の愛用のおすすめ茶葉を紹介しますね！
カモーーーーーン！
どーーーーーーーーーーーーーーん！
リプトンのお徳用のやつぅぅぅぅぅぅぅ！！
ずらーーーーーーっ。
なんとお買い得な１００個入りティーバッグ！
これが使いやすいし、安定しておいしいんですよ～。
普通に近所のスーパーのお茶・コーヒー売り場で買ってます！
一つ一つ個包装になってないのが特徴。
メーカーさんによりますと、
個包装をなくした分、厳選されたおいしい茶葉を使用。
とのこと。
ん？個包装の分のコストを、茶葉の品質アップに充ててるってことかな？
個包装されてないので、僕は買って帰ったらティーバッグたちを真空パックに詰め替えて保存してます。
ええ、１００個ぜんぶギュウギュウ詰めにw
ほんとこのリプトンのティーバッグ、チャイに使うなら最高です。
ストレートティーで飲むなら、正直言ってフルリーフのちょっとお高い茶葉の方が遥かに美味なんですよ。
だがしかし！
ショウガやスパイス、豆乳やミルクとガシガシ混ぜて煮込むチャイにはピッタリ！
- 味
- 使い勝手
- コストパフォーマンス
どの点をとっても１００点満点ですっ！！
オーソドックスな豆乳チャイティーの作り方：甘みは「てんさい糖」がおすすめ
では、今回はこの ” リプトンお徳用ティーバッグ ” を使ってレシピを紹介しますね。
チャイ初心者の方にぜひ試してみてほしい、オーソドックスな豆乳チャイの作り方です♪
用意する材料
用意する材料はこちらの６点。
- リプトンのティーバッグ・・・２～４個
- 水・・・１カップ (約180ml)
- 豆乳 (無調整)・・・１カップ (約180ml)
- ショウガ・・・約２０g
- てんさい糖・・・約２０～３０g
- シナモン・・・適量 (ほんの少しでok！)
ティーバッグは３個を基準にするのをおすすめします。
アッサリ系の味にしたいときは２個、渋めな味にしたいときは４個にして楽しんでください。
豆乳がニガテな人は、牛乳でも大丈夫ですよ♪
僕は「マルサン」の豆乳１リットルを箱買いしてます。
ショウガは品質によって辛みがピンキリなので、２０gを中心に量を調節してみてください。
だいたいショウガ２０gだと「ノドにピリッとくる感じ」です！
甘みはてんさい糖がおすすめ。
他には、ハチミツやメープルシロップかな。
カラダに負担が大きいので、白砂糖はおすすめしません。もし使うなら、半分の１０gくらいがいいと思います。
スパイスは何でもお好みでいいんですが、あえて一つ選ぶならシナモンが定番でおすすめです♪
チャイのレシピ
では、作ってみましょう！
まず、ティーバッグの袋をビリッと破ります！！
ワイルドに破ったら、中身の茶葉をザーッと鍋に投入！
水も投入しちゃってください。
茶葉と水の順番はどっちが先でもokですよ。
鍋に茶葉と水を入れたら、中火～強火にかけます！
鍋に火を付けたら、鍋はいったん放置。
このまま３～５分くらい煮込みます。
鍋を煮立たせている間に、ショウガをすりおろします。
すりおろしたら、ショウガを鍋に投入！
ショウガをすりおろして入れる頃には、鍋はだいぶグラグラ沸騰しているはず。
そりゃーもう、グラッグラに煮えててokです！
ショウガに続いて、てんさい糖も投入しちゃってください。
てんさい糖を入れたら、ガシガシかき混ぜつつ煮込んで水分を飛ばしてください。
軽量スプーンでもお玉でも、お好きな道具でガシガシと！
さぁ、次は豆乳を注いでいきますよ。
「え、ちょっとこれ以上煮立たせると、水分無くなっちゃうんじゃない！？」
そんな風に感じるちょっと前くらいのタイミングで、豆乳を投入しちゃってください！
ここまで来たら、もうゴールは目の前。
ガシガシかき混ぜつつ、ひと煮立ちさせたらokです。
泡が立って膨れてきたら火を止めてください。
茶こしに通して・・・
完成～！
お好みでシナモンなどのスパイスもどうぞ♪
チャイにはリプトンお徳用ティーバッグ１００個入りがおすすめ！
オーソドックスなチャイの作り方はこんな感じですね。
いや～リプトンのお徳用ティーバッグ。
チャイを作るにはもってこいですよ、ほんと。
ぜったい近所のスーパーやドラッグストアで売っているはずなので、ぜひ試してみてください♪
ネットでポチッとも出来ますよ。
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