骨付鳥デビューするなら「一鶴 丸亀本店」がおすすめ!キャベツのウマい食べ方ベスト3も紹介♪

一鶴の店舗のれん

こんにちは!サッシ(@3104nkmr)です♪

「骨付鳥」って知ってますか?

鳥に骨は付いてるのが当たり前ですが、そうではなくw

ジューシーな鳥ちゃん料理なんですが、なんと香川では「うどん」に並ぶ2大ご当地グルメなんです!

香川に行って、骨付鳥の元祖と言われるお店「一鶴」で衝撃の骨付鳥デビューしてきました。

今回は骨付鳥に必須のキャベツのウマい食べ方ベスト3と併せて紹介しますね♪


骨付鳥デビューするなら「一鶴 丸亀本店」がおすすめ!キャベツのウマい食べ方ベスト3も紹介♪

2017年の5月。場所は香川県丸亀市。

骨付鳥の発祥の地「一鶴」を目指して、一人で夜の丸亀へ飛び出しました。

ゴールデンウイーク直後の平日だからか、町を歩く人は少なめ。

ホテルでもらった「丸亀グルメマップ」を頼りに駅の方に向かうと、「一鶴」の建物はすぐに目に入りました。

一鶴のビル

ん?ビル全部「一鶴」なの?

遠くからでも一目瞭然ですw

一鶴 一鶴 一鶴

駅から5分もかからず、あっという間に到着。

いざ、入店~。

一鶴 一鶴店内

お~明るい店内。もっと純和風みたいなの想像してましたが、サッパリとしてオシャレな感じですね♪

喫煙か禁煙か聞かれたので、もちろん禁煙!

禁煙フロアである2階に案内してもらいました。

店内

おっ、畳スペースでくつろげる感じがイイですね♪

6人がけのテーブル席に1人で座らせていただきましたw 空いてたからかな?

メニューはこんな感じ。

一鶴メニュー 一鶴メニュー 一鶴メニュー

ほうほう。

骨付鳥は二種類あるんですね。

  • おやどり
  • ひなどり

「おやどり」がハードな噛みごたえのある感じ、「ひなどり」がソフトでジューシーな感じだそうで。

う~ん、じゃあデビュー戦ということで、「ひなどり」で!

「ひなどり」のほうが初心者向けっぽい響きですよねw

今回はさらに「とりめし」と「かわ酢」もオーダー♪

店内をキョロキョロ眺めたりしてると、すぐに運ばれてきましたよ!

まずは、「かわ酢」。

かわ酢 かわ酢

鳥ちゃんの皮を揚げたやつが、甘酸っぱいタレに浸かって出てきます。

う~ん、コリコリの食感がたまらない!

お次は、「とりめし」。

お椀

ぱかっ。

とりめし とりめし

卵も乗っかって、まさに「親子とりめし」ですね♪

鳥のダシがしみ込んだごはんの旨味に、箸が止まりません!

とりめし

お吸い物と漬物が付いてくるのもうれしい。

スープ つけもの

かわ酢&とりめしを楽しんだところで、いよいよ主役の登場。

骨付鳥」さんです!

今回はひなどりちゃん!!

骨付鳥 骨付鳥

キターーーーーー!!

う~ん、かぶりつきたくなるという表現がぴったりですね。

骨付鳥ちゃんと一緒にキャベツも登場。

キャベツ

今や骨付鳥は「一鶴」に限らず多くの店に広がっていますが、どのお店でもキャベツは必ず付いてくるそうです。

テーブルに置いてあるメニューに、

キャベツやおむすびはとりのタレにつけて食べるのが一鶴流。

って書いてありましたので、まずはその「一鶴流」の食べ方から。

キャベツ キャベツ

たっぷりつけて、パクっ。

お~っ。重厚感たっぷりのタレからトリの旨味がじんわり!

キャベツが主役級のおかずに格上げされる感じです!!

お次は自己流に、「キャベツでくるっと巻き巻き」。

サンチェで巻いて食べる、韓国焼肉なイメージで♪

キャベツと鳥

まぁ、キャベツがシャキシャキで巻けなかったから、乗せただけですがw

うんうん。これもサッパリうまい。

ラストは、「鳥を食べた後にキャベツをかじる」。

キャベツ

ええ、普通にかじりましたよ、生のキャベツをw

肉の旨味いっぱいな口の中に、キャベツの爽やかな甘みが一瞬で広がって最高です!

え~と、そうですね。

個人的な、「骨付鳥に付いてくるキャベツのウマい食べ方ベスト3」。

結果発表は、こうです!!

  1. 鳥ちゃんを食べた後にキャベツをかじる
  2. 一鶴流にタレにつけて食べる
  3. 韓国焼肉風に鳥ちゃんを巻き巻きして食べる

もし何人かで骨付鳥を一緒に食べるなら一鶴流が最高。

でも、骨付鳥ひとつを一人で全部いただく場合は、一鶴流だとちょっとヘヴィすぎる感じでした。タレがけっこうオイリーですからね~。

今度は家族や友人と「おやどり」「ひなどり」両方をいくつか並べて、一鶴流でキャベツやおむすびも楽しみたいです♪

まとめ

いや~大満足でした。

僕のテーブルの向かいもお一人様のオッサンだったんですが、「あ~、おなかいっぱいだぁ。」って満足げにつぶやきながら帰っていきましたw

骨付鳥 一鶴 丸亀本店

  • 住所…香川県丸亀市浜町317
  • 最寄駅…丸亀駅
  • TEL…0877-22-9111
  • 営業時間…11:00-22:00 (14~16時は除く)
  • 定休日…無休
  • その他…1階が喫煙、2階が禁煙。駐車所は無し。

丸亀に来たら、骨付鳥の生まれた一鶴さんの本店にぜひ♪

では、今回はこんなところで。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。「まいうま」のダンナの方、サッシがお送りしました。

それではまた!

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